巴依老爺碳烤羊腿是目前獨(dú)一仍以木炭爲(wèi)燃料的節(jié)能環(huán)保設(shè)備，爐體采用共同的二次進(jìn)風(fēng)吸式火口設(shè)計(jì)，可使木炭熄滅時(shí)充沛，無煙無飛灰，精心設(shè)計(jì)的灰火地位，完全防止了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，共同的儲(chǔ)熱輻射構(gòu)造設(shè)計(jì)不只將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了極點(diǎn)，而且用炭量可節(jié)省50%，同時(shí)克制了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，可依據(jù)各種食物的特性，自在調(diào)理火力大小，確保各食物均能到達(dá)好效果。